Detailní zavedení principu ultrazvukového řezání

Ultrazvukové řezání Ultrazvukové řezání může řezat dorty, koláče, sýry, pizzu, chléb, bonbóny a další potraviny a řezaný povrch je čistý a plochý. Při řezání potravin, jako jsou ořechy nebo rozinky ultrazvukovým zařízením, může dojít k jemnějšímu rozbití než běžné řezné procesy. Proto má ultrazvukové řezací potraviny více výhod než tradiční způsob: řezná plocha je čistá a plochá, řezací nůž má delší životnost, a co je důležitější, může zkrátit dobu zastavení výroby v důsledku čištění a údržby.

Princip ultrazvukového řezání

Když se ultrazvukové obrábění používá pro řezání, vibrace jsou generovány ultrazvukovými vibrátory (přeměnou elektrické energie na mechanickou energii), teplo je přenášeno přes HORN (svařovací hlavu) a vyžaduje se, aby bylo ultrazvukem zpracováváno otáčením mačkání květového kola. (nástroj). účinek.

Působením ultrazvukových vln generuje kotouč brusného kotouče v radiálním směru okamžité teleskopické vibrace a abrazivní částice a obrobek mohou být ve velmi krátkém čase opakovaně srazeny ve vysokém zrychlení. V důsledku toho je obrobek zpracováván, přičemž způsobuje nepatrnou lomovou vrstvu na povrchu obrobku, takže může být značně sníženo zpracovatelské zatížení kotouče brusného kotouče.

Kromě toho, v důsledku vibrací ultrazvukové vlny, je mezi kotoučem brusného kotouče a obrobkem vytvořena mezera, čímž se výrazně zlepšuje chladicí účinek brusného zrna a zpracování obrobku může být zlepšeno tím, že se zabrání fenoménu. pasivace brusného zrna a ucpávání pórů. Kvalita a prodloužení životnosti brusného kotouče.