Základní principy extrakce ultrazvukem a stávající problémy

Při velké energetické extrakci ultrazvukových vln ACTS na médiu jsou vibrace v tenkém stavu, médium je roztrženo do mnoha zařízení pro extrakci přírodních produktů s malými otvory, okamžitě je uzavřeno, tyto malé otvory až do tisíce přechodných tlaků atmosférického tlaku, když jsou zavřené , fenomén kavitace. Zesilující účinek ultrazvuku na extrakci a separaci různých složek je způsoben především jeho kavitací.

Kavitace při velkém tlaku způsobeném malými vzduchovými bublinami praskne na prasknutí rozbité buněčné stěny a celých organismů okamžitě, zkracuje čas zlomu a současně účinky ultrazvuku vibrací zvyšují uvolňování intracelulárních látek , difúze a rozpouštění, mohou významně zlepšit účinnost extrakce. Ultrazvukový proces drcení je fyzikální proces, v procesu neexistuje žádná chemická reakce, extrahované biologicky účinné látky zůstávají nezměněny.